Auf vielfachen Wunsch beschäftigen wir uns in unserem Blog mit den verschiedenen Gewürzen, die in meinen Elixiren zum Einsatz kommen. Ich beginne mit einem der wichtigsten Gewürze der fernöstlichen Naturmedizin, dem langen Pfeffer.
Der lange Pfeffer (Piper longum) ist ein Gewürz, das ursprünglich aus Süd- und Südostasien stammt und seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verschiedener Länder verwendet wird. In Indien wird der lange Pfeffer auch "Pippali" genannt und ist ein wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Medizin.
In der Naturmedizin wird der lange Pfeffer aufgrund seiner entzündungshemmenden, schmerzlindernden und krampflösenden Eigenschaften hochgeschätzt. Er soll auch bei Verdauungsproblemen wie Magenkrämpfen, Blähungen und Verstopfung helfen sowie bei Erkältungen und Atemwegserkrankungen wie Asthma und Bronchitis.
In der ayurvedischen Medizin wird der lange Pfeffer auch zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Es wird angenommen, dass er die Produktion von Antikörpern im Körper stimuliert und somit die Abwehrkräfte stärkt. Darüber hinaus wird er auch zur Linderung von Menstruationsbeschwerden und zur Behandlung von Diabetes eingesetzt.
Langer Pfeffer gegen Verdauungsprobleme
In der allgemeinen Medizin findet der lange Pfeffer seltener Verwendung, aber es gibt Studien, die seine entzündungshemmenden Eigenschaften bestätigen. So wurde in einer Studie festgestellt, dass eine Behandlung mit einem Extrakt aus langem Pfeffer bei Patienten mit Osteoarthritis zu einer signifikanten Verringerung der Entzündung und Schmerzen führte.
Auch in der westlichen Kräuterheilkunde wird der lange Pfeffer gelegentlich verwendet, um Verdauungsprobleme zu behandeln und Entzündungen zu lindern (siehe Prakash, D., & Suri, S. (2011). Therapeutic uses of Piper longum Linn. (Piperaceae) fruits. Journal of Pharmacology & Pharmacotherapeutics, 2(3), 134-140). Der lange Pfeffer wird auch als Aphrodisiakum und zur Stärkung der Libido eingesetzt und hat eine lange Geschichte als Heilpflanze aufgrund der entzündungshemmenden, schmerzlindernden und krampflösenden Eigenschaften, die die Naturmedizin ihm zuschreibt.
Seit vielen Jahrhunderten wird der lange Pfeffer auch als Gewürz in der Küche verwendet. Er hat einen würzigen, leicht scharfen Geschmack und wird häufig in indischen und asiatischen Gerichten verwendet. In der europäischen Küche findet er seltener Verwendung, wird aber gelegentlich zum Würzen von Saucen, Fleisch und Gemüse verwendet.
Langer Pfeffer wird von mir für das Elixir stilla inpura verwendet und verleiht ihm die einzigartig scharfe Note.
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